Les conditions d’élevage

La ressource en eau est un paramètre crucial dans notre activité. Veiller au respect du débit entrant dans la pisciculture et à celui laissé au cours d’eau est une activité quotidienne. Que ce soit lors de fortes pluies ou en périodes plus sèches, il nous est nécessaire de suivre et prévoir les débits des jours à venir. Nous mettons en œuvre les actions nécessaires pour maintenir des conditions d’élevage favorables à nos animaux et à la vie aquatique. La manœuvre des vannes à l’entrée de nos sites nous permet de gérer ce paramètre.

La surveillance de la qualité de l’eau est une étape importante dans nos pratiques, tant en entrée qu’en sortie de nos élevages. La qualité de l’eau entrante est cruciale pour la survie de nos animaux. Grâce aux avancées technologiques et à la modernisation des sites, la plupart des piscicultures bretons est aujourd’hui équipée de sondes de surveillance.

Ces sondes ont la capacité aujourd’hui de nous avertir sur nos smartphones dès que des seuils, que nous avons préalablement fixé, sont franchis. Cela représente une amélioration forte de nos conditions de travail puisque nous ne devons plus nécessairement être sur place pour surveiller nos sites. C’est également un gain de sécurité immense puisque nous travaillons en milieu ouvert où le risque majeur pour nos animaux est la dégradation rapide des paramètres de l’eau en lien avec différents facteurs (crues, déversement accidentel, pollution soudaine…).

L’indicateur suivi en permanence est l’oxygène, facteur essentiel pour la vitalité des poissons. En cas d’atteinte des seuils d’alerte, nous pouvons alors réagir et mettre en place les actions nécessaires comme l’usage d’aérateur.

La surveillance des paramètres de l’eau que nous restituons à la rivière en sortie de nos élevages est une de nos missions récurrentes. La fréquence des analyses réalisées en laboratoire et par les pisciculteurs permettent de s’assurer de la compatibilité de nos activités avec les enjeux de notre environnement. La surveillance régulière de plusieurs paramètres indicateurs nous permet d’adapter et d’anticiper nos pratiques d’élevages afin de s’assurer de notre conformité. La gestion maîtrisée des quantités d’aliments distribués et la planification préventive de nos cycles d’élevages sont des éléments clés pour atteindre cet objectif. Des investissements à long terme comme la présence de décanteurs adaptés, de tambours filtrants rotatifs ou encore de biofiltration ont été généralisés sur les sites bretons en ce sens.